Tipken's by Nils Henkel – Spitzenküche gepaart mit entspannter Atmosphäre

Im Restaurant Tipken's auf Sylt

Name: Severin*s Sylt
Address: Am Tipkenhoog 18, Keitum/Sylt, 25980
Telephone: +49 (0) 4651 460 66-0

Kulinarik ist uns im Severin*s Sylt eine echte Herzensangelegenheit – nirgendwo auf der Insel vereinen sich die natürlichen Schätze der Natur auf eine so nachhaltige und moderne Art wie im Tipken's auf Sylt. Lassen Sie sich von der exzellenten Flora- und Fauna Küche von Spitzenkoch Nils Henkel begeistern und genießen Sie seine einzigartigen Gerichte in einer angenehmen und zwanglosen Atmosphäre.

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Treten Sie ein in eine Welt voller Genussmomente: Sie haben die Wahl weiterhin à la carte zu bestellen oder unser Tipken’s Menü Flora und Fauna zu probieren. Das von Nils Henkel entworfene Menü für das Tipken’s auf Sylt bietet garantiert für jeden etwas.

Während die Fauna Fleisch und Fisch gekonnt in Szene setzt, überzeugt die Flora vegetarisch mit einer Vielfalt an Gemüse und Kräutern. So werden regionale Produkte perfekt mit feinen Spezialitäten und Gewürzen aus aller Welt verbunden. Tauchen Sie ein in die Leidenschaft der Sylter Küche – wir freuen uns, Sie im Tipken’s by Nils Henkel auf Sylt begrüßen zu dürfen.

Tipken's by Nils Henkel auf Sylt: Unsere Philosophie

1. Nils Henkel

2. Flora

3. Fauna

1. Nils Henkel

Nils Henkel

Nils Henkel ist ein kulinarisches Ausnahmetalent und gilt mit seinen Flora- und Fauna-Menüs als Pionier der modernen Gemüseküche. Er serviert seinen Gästen eine Kulinarik, die einfallsreich, modern und nachhaltig, mit unterschiedlichen Texturen und aromatischen Überraschungen überzeugt. Dabei widmet er jahreszeitlichen Kräutern und Gemüsen besondere Aufmerksamkeit.

2. Flora

Flora

Flora steht in der Küche von Nils Henkel für die Arbeit mit Gemüse und Kräutern. Im Wandel der Jahreszeiten entstehen dabei kunstvolle, vegetarische Gerichte mit viel Geschmack und Textur. Zudem zaubert er auch gerne vegane Gerichte auf die Teller seiner Gäste.

3. Fauna

Fauna

Mit einzigartigen Fauna-Gerichten, die durchweg Komponenten tierischen Ursprungs enthalten, nimmt Nils Henkel seine Gäste mit auf eine kulinarische Reise. Dabei spielen Jahreszeit und die regionale Verfügbarkeit der Produkte im Sinne der Nachhaltigkeit eine bedeutsame Rolle. Gerne kombiniert er regionale Produkte mit internationalen Aromen, Kräutern oder Gewürzen und entwirft so seine einzigartige und herausragende Küche.