Genussvolles Keitum

Im Restaurant Hoog auf Sylt

Unser Restaurant Hoog steht für zeitgemäß interpretierte Sylter Küche mit saisonalem Fokus und klarer regionaler Handschrift.

Ob nach einem Wattspaziergang, einer Radtour oder für eine genussvolle Auszeit am Nachmittag – im Hoog erwarten Sie hausgemachte Kuchen aus unserer Patisserie, feine Speisen zum Lunch sowie am Abend ein entspanntes Dinner in nordisch-ungezwungener Atmosphäre. Auch Ihre Vierbeiner sind herzlich willkommen.

Ganzjährig geöffnet – mittags bis abends, drinnen wie draußen, für genussvolle Momente auf Sylt. Gastgeber Sebastian Kesting und sein Team freuen sich auf Sie.

Unsere Philosophie

Zwei frische, knusprige Brotscheiben auf weißem Hintergrund.

1. Traditionell

Ein Strauß aus frischen Kräutern und Blüten, stilvoll arrangiert, symbolisiert Naturverbundenheit und Eleganz des Hotels.

2. Regional

Grauer Hummer auf weißem Hintergrund, symbolisiert Luxus und kulinarische Exzellenz im Severin*s Resort & Spa auf Sylt.

3. Anspruchsvoll

1. Traditionell

Traditionell

Die über Jahre gewachsenen Traditionen versprechen höchste Freude für die Geschmackssinne. Kenntnisse der Sylter Küche sind für uns nicht nur ein Zusatz, sondern elementarer Bestandteil unserer Kochkultur. Daher sind wir auch stets neugierig darauf unser Wissen in diesem Bereich zu vertiefen, um Ihnen ein authentisch kulinarisches Erlebnis zu bieten.

2. Regional

Regional

Für hochwertige Zutaten müssen wir nicht um die Welt fliegen. Bestes haben wir direkt vor der Haustür. Inspirieren lassen wir uns dabei von unserem Gefühl für Natürlichkeit. Wir definieren unsere Küche im Kontext der Insel Sylt. Das Bewusstsein dafür hilft uns ihr Sylt-Erlebnis zu einem Fest aller Sinne zu machen.

3. Anspruchsvoll

Anspruchsvoll

Beste Zutaten sind Grundlage für jede Kreation. Doch sie sind nicht hinreichend wenn es darum geht eine Küche anzubieten, die höchste Ansprüche erfüllt. Expertise und Leidenschaft sind es, die aus wertvollsten Zutaten ein Gericht machen, das mehr ist als die Summe seiner Teile. Dafür steht das Hoog im Severin*s. Seien Sie anspruchsvoll. Wir sind es auch.