Drei Spitzenköche. Sechs Gänge. Eine Begegnung außergewöhnlicher Kochkunst.

Sonntag, den 20. September 2026 | 18:00 Uhr

Drei herausragende Küchenpersönlichkeiten gestalten gemeinsam ein einzigartiges 6-Gang-Menü:
Nils Henkel, Patron und Namensgeber des Restaurants sowie Begründer der vielfach ausgezeichneten Flora & Fauna-Küche, René Verse, Küchenchef des Tipken’s by Nils Henkel, und Christoph Rainer, Executive Chef des mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichneten Restaurants IKIGAI im Schloss Elmau. IKIGAI – japanisch für „das, was das Leben lebenswert macht“ – prägt dabei nicht nur den Namen des Restaurants, sondern auch dessen kulinarische Philosophie.

Jeder der drei Köche kreiert zwei Gänge und bringt dabei seine ganz persönliche Handschrift ein. Nils Henkel steht für eine präzise, naturverbundene Küche, René Verse verbindet regionale Sylter Einflüsse mit moderner Kreativität. Christoph Rainer ergänzt das Menü mit seiner japanisch-französisch inspirierten Küche, geprägt von der IKIGAI-Philosophie und einem faszinierenden Zusammenspiel aus klaren Aromen, feinen Texturen und überraschenden Geschmackskompositionen.

Freuen Sie sich auf einen außergewöhnlichen Abend voller kulinarischer Genüsse.

Preis: 380,00 € pro Person
inklusive Aperitif zur Begrüßung, Weinbegleitung und Getränke

Reservierung:
bis zum 15. September 2026 über
das Restaurant Tipken’s by Nils Henkel:  info@tipkens-sylt.de oder 04651 46066 533
oder den Concierge des Severin*s Resort & Spa: concierge@severins-sylt.de oder 04651 46066 542