Drei Spitzenköche. Sechs Gänge. Eine Begegnung außergewöhnlicher Kochkunst.
- Sonntag, den 20. September 2026 - 
 
Drei herausragende Küchenpersönlichkeiten gestalten gemeinsam ein einzigartiges 6-Gang-Menü:
Nils Henkel, Patron und Namensgeber des Restaurants sowie Begründer der vielfach ausgezeichneten Flora & Fauna-Küche, René Verse, Küchenchef des Tipken’s by Nils Henkel, und Christoph Rainer, Executive Chef des mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichneten Restaurants IKIGAI im Schloss Elmau.

Jeder der drei Köche präsentiert zwei Gänge und bringt dabei seine ganz eigene kulinarische Handschrift ein. Nils Henkel steht für eine präzise, naturverbundene Küche, die den Charakter der Produkte in den Mittelpunkt stellt. René Verse verbindet regionale Sylter Einflüsse mit moderner Kreativität und interpretiert die Küche des Tipken’s mit seiner eigenen Handschrift. Christoph Rainer bereichert den Abend mit seiner japanisch-französisch inspirierten Küche, geprägt von der Philosophie des IKIGAI – der Suche nach dem, was das Leben lebenswert macht. Seine Kreationen zeichnen sich durch die Harmonie aus klaren Aromen, außergewöhnlichen Texturen und überraschenden Geschmackskombinationen aus.

Freuen Sie sich auf einen genussvollen Abend voller Inspiration, fein komponierter Gerichte und besonderer Begegnungen.
Der Abend beginnt um 18:00 Uhr mit einem gemeinsamen Aperitif – bei schönem Wetter im Obstgarten des Severin*s Resort & Spa – bevor das Menü im Tipken’s by Nils Henkel serviert wird.

Datum:
Sonntag, 20. September 2026 | Beginn 18:00 Uhr

Preis:
380,- € pro Person inklusive Weinbegleitung und Getränke

Reservierung:
Reservierungen bis zum 15. September 2026 über
das Restaurant Tipken’s by Nils Henkel:  info@tipkens-sylt.de oder 04651 46066 533
oder den Concierge des Severin*s Resort & Spa: concierge@severins-sylt.de oder 04651 46066 542